MUYA ．MICA與爸比媽咪的成長日記

2012.03.17
 
    

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2011.12.24
 
今年最有聖誕節氣氛的活動除了製作聖誕卡之外，就屬這辦了第二年的聖誕party囉~~
地點和人都相同，不同的是每個孩子都長大了一那麼一點點...... 

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2011.11.05
 
  
 Hello~~鼎泰豐，我們又來囉~~ 

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2011.08.06
  
寫這篇文章時才驚覺到上面的時間是  10:10
兩個十可以想成是十全十美，但往壞的一面想卻又很不吉利
就看命運之神想要把我們帶到那一邊了
難得清閒的七夕早晨.....咖B突然無預警的說要帶我偷偷慶祝一下情人節
這張是我們騎車時我隨手拍下的照片....
主景是我們曾經賴以往來宜蘭的重要地標 -- 宜蘭火車站

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2011.07.19

  
在這個特別的日子裏
喝點小酒....感覺還蠻不錯的
而這家在基隆沒招牌卻爆多人的三姐妹熱炒店也得確讓我驚艷  

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2010.12.06
 
這天我為了還我欠了許久的人情債又來到了藤園
因為二個月前打工的錢終於在前幾天匯進來
那陣子也真是辛苦大姐小妹替我加減顧著我的倆個寶貝我也才能放心去打個零工
尤其是大姐還要每天替我接muya下課真是感謝~~
所以老早就該請的~~沒辦法錢不下來~~
終於領到了錢~~快約一天到藤園報到!!

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2010.11.18

 
手上拿著辦統一阪急聯名卡送的500元禮券來到了它的地下美食街
非假日來到百貨公司就是可以很優閒
因為不用人擠人，想吃東西也一下子就有位子囉~~
今天我們要吃的是海壽司

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2010.10.19
 


雖然身為台北人也偶爾路過鼎泰豐
但對這褒貶不一又價格中上的鼎泰豐還真是一次都沒去吃過!!
可是不管別人的評價如何，還是自己吃過才算數~~
心想一定要找一天去!!
前一陣子去打工了十天小mica都是麻煩老爸老媽來照顧
除了包個小小的紅包(因為十天下來也沒賺多少)
我和小弟也想請他們去吃一頓，所以終於決定要去鼎泰豐囉~

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秋料理 vs. 藤園   

俗又大碗的藤園日本料理
 
 
說到這個藤園呢~~
雖然在我居住的南港己經開了至少十年以上
但我卻從來沒有踏進去過
記得在前一陣子有聽大姊說過她和姊夫兩人去吃花了一、二千左右，很不錯吃~~
但聽到這個價錢就讓我望之卻步
直到有一天，從我那向來不重視吃的老公口中說出：『老婆，下次我帶妳去吃藤園，滿好吃的哦!!』
我真是不敢相信我的耳朵~~

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秋料理 vs. 藤園    
秋料理-握壽司吃到飽
  
在地平價日式料理"藤園"的生魚片 vs
 
看似精緻的握壽司豪氣吃到飽之"秋料理"
這陣子呢~~ 老公很大方
先是帶我們一家和小妹及豆花去吃藤園(雖在南港開了十幾年，我卻從沒吃過)
後來看了老公學長blog介紹的秋料理又忍不住嘴癢 (不過他介紹的是二店，我們去吃的是一店)
我們一家子再加上小弟也馬上訂位去吃了
雖然都是日式料理，吃起來的感覺怎麼差這麼多~~~~
果真 ....在部落客口中有點小名氣的秋料理一店還真是不經一試呀~~
不論是食材、新鮮度或是最基本的服務態度都是讓人失望
(店家可是很大方的加收我們10%的服務費喔~~)
回頭想想~~
我真的覺得我家這裡的藤園才真正算得上是真材實料的日式料理店，讓人想一吃再吃

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2010.07.10
在家呆了一天，老公終於開口出門吃大餐囉~~
原本今天是預計和大姊及大姊夫的朋友們一起去宜蘭的童玩節玩的
但因某些原因所以最後還是沒有跟著去........
所以心理上難免會感覺有些落差(出去玩瘋 vs  呆在家)
還好晚上老公主動問要不要去吃大餐??   定食8?? 
這個提案馬上被我通過了~~嘻嘻
其實呢~~只要是可以出門不要呆在家中，我都會滿開心的!! 
而且吃完還可以去一旁的誠品書局逛逛走走
對了!!還可以順便去看看muya上畫畫課的地方(她已經上了兩次了，老公還不知在哪呢~~)
還有一點~~ 其實這個大餐也不太貴啦~~
只比平常我們一家人的晚餐貴上一倍左右
就讓我們母女倆拿菜單給大家看看吧~~
什麼太遠了??? 看不到???
你可以再近一點!! 再近一點!! (好老的梗喔~，不小心就透露出年紀了啦~)
為何店名要叫定食8 ?
很簡單就是因為它們共有8種定食供客人選擇，而且全部都是200元大洋
分別是里肌肉豬排、鹽烤鯖魚、月見鮪魚丼飯、照燒雞腿、炸蝦天婦羅、
蒲燒饅、照燒牛排、豪華海景丼飯
也可以另外再加點小菜價格在50-150元之間
這裏的上菜速度很快
因為門口和店內貼著大大的-- 15分鐘未送餐免費 (你說它們能不快嗎??)
所以我們也沒拍幾張照片
第一張是妹妹背很癢姊姊幫忙抓抓的親密照啦~~ 

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2010.06.15
這是這次我的成品中最成功的一個--- 咖哩培垠起士包
看起來起司有點爆漿的feel，還真的是不錯吃呢~~
這次我做了三種口味喔~~~
我還是一樣都是做鹹口味的包子，因為我自己愛吃嘛~~
而前面兩個包子的內餡都是就地取材
1) 梅干魯肉包
 
端午節剛過媽媽包肉粽的肉滷的太多了
所以我加了一些梅干就變成了這個包
賣想很不好看，黑滋滋滿嚇人的~~
但吃起來還滿香的就是了
如果不想吃不容易消化的肉粽
倒可以試試這樣重口味但對比較胃沒有負擔的魯肉包吧~~呵呵~~
吃起來有點像是.........割包 (再加一點花生粉就更像了)
  
內餡材料：
梅干醬     100克
魯肉        400克
素食        100克
蔥段           少許
因為這次的材料本身都已經過調味
所以我只有把所有的材料混合再加一點胡椒而己
2) 筍肉包
這也是剛好豆花家給了我老媽一大堆的桂竹筍
於是我老媽一次就把它滷一大鍋
看到這麼好吃的食料怎麼可以放過呢??
於是馬上加入我當天要包的材料之一
我覺得吃起來滿有口感的
又因為我媽把筍子滷得很有味道整個吃起來還算滿ok的啦~
肉餡材料：
筍子           200克
絞肉           200克
蔥段               3支
豬絞肉打水：
水             3大匙
鹽             1/2 +1/4 小匙
調味料：
雞粉             少許
白胡椒          少許 
白蔴油          1 1/2大匙
糖                1/4小匙
醬油             2大匙
米酒             少許
先將豬絞肉加入鹽及水，再用四支筷子將絞肉以打蛋的方式慢慢把水打入絞肉之中
(這個動作會幫助絞肉更有彈性並且可以去惺味)
接著加入調味料拌勻後放入冰箱冷藏冰鎮備用
筍子與蔥先切小段備用
待麵團捍好後再將所有的內餡材料混合拌勻並包入麵皮中
以上兩種包子的麵皮材料都是：
中筋麵粉      250克
糖                 10克
油                   5克(1小匙)
水               135克
酵母粉             3克(1/2小匙+1/4小匙)
(這次我為了省麻煩而將材料*2，一次就揉起來)
將所有的材料放在盆子中，最後再慢慢加入水拌勻
直到水分完全被麵粉吸收，再用手在盆中揉壓使麵團成型
再將麵團及盆中的麵粉倒到平台上，再用雙手用力揉壓(像洗衣服的方式)
麵團揉至三光後(麵團光、手光、平台光)，蓋上保鮮膜放室溫下發酵10分鐘
接著把麵團均分成8-10份，再用捍成外薄內厚的圓型包子麵皮就可以包了
3)咖哩培垠起司包
這次的咖哩我是加入麵皮中去揉的
雖然不是滿口的咖哩，但是入口後除了濃得化不開的起司與培垠外
最後還會在口腔內散出淡淡的咖哩香
而且剛蒸出來時還會拉絲 and 爆漿呢~~
有點在吃西式麵包的錯覺，超好吃的啦~~
而且muya也好愛吃~ 因為有她最愛的起司
ps. 下次可以加入玉米帶些甜味出來
內餡材料：
培垠     8片(約200克)
起司     8片(約150克)
備料也很簡單
只有把培垠切小片先用油鍋先抄熟並放涼備用
再把起司分10份的量，再摺成約包子大小的形狀
再包入麵皮中就可以了
麵團材料：
中筋麵粉       250克
油                    5克(1小匙)
水                  75克
酵母粉              3克(1/2小匙+1/4小匙)
咖哩塊             15克(再調熱水備用)
煉乳                10克               
作法與一般麵團相同
唯一不一樣的是加入咖哩汁，所以水份要減少
又以煉乳取代了糖，為得是讓咖哩的口味比較溫和
麵團變成了黃黃的滿可愛的
小弟這次的作品也不少~~
1)芋香奶酥夾心包 
內餡：
奶酥        60g
奶粉        50g
糖粉        30g
芋香麵皮(15個)：
水              150g
酵母粉            6g
中筋麵粉     500g
細砂糖          80g
沙拉油          10g (12.5cc)
芋泥            175g

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